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フードテックが防災に役立つ理由と具体例を紹介
フードテックとは「食品産業における技術革新」のことです。 その範囲は農業、食品加工、配送、消費者向け技術など多岐に渡りますが、防災においても役立つ技術でもあります。 今回は両者がどう具体的に絡んでいく ...
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米国のフードテック企業まとめ6選【環境技術】
テクノロジーを活用して「食料生産」を改善していく「米国企業」の紹介です。 農業技術、食品製造技術、物流技術、栄養学はもちろん、データ分析、IoT、人工知能なども応用するため、そうした技術をもつ企業は今 ...
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国内のフードテック企業まとめ3選【環境技術】
フードテックは、食品の生産、製造、加工、流通、販売、消費などの過程において、科学技術や情報技術、工学などを活用した食品技術です。 人口増加や食料不足を解決するための技術として、近年は注目を浴びています ...
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「クリーンミート 培養肉が世界を変える」本の感想と要点まとめ
培養肉について興味があったので、この本を読むことにしました。 全体を通じて流れているのは「苦しむ動物を救いたい」という、著者や研究者、スタートアップ企業の人々の思いと熱意。 私自身も動物好きなので、本 ...