前回記事で紹介したNHKガッテンの「驚異のネギパワー！」を実際にネギを買ってきて試してみることにしました。
免疫力をアップさせる偉大な部位はいずこに？
ではどうぞ！
目次
ネギを実食！
スーパーで買ってきた長ネギです。
２束で２００円少々だったでしょうか。
群馬県産です。
もちろん狙いは先っぽの青い部分。
この中にありとあらゆる災厄と災難そして病から身を守ってくれる魔法の液体が・・（単なるネギの”ヌル”です）
もちろん農家の方や中国山東省章丘市の皆様のようにガブリとネギだけ食べてもいいのですが、それだとあまりにも味気ないので、コンソメスープに浮かせることにしました。
この中に例の「ヌル」が入っています。
カットして、
スープの下ごしらえにかかります。
ネギの「ヌル」をより詳しく
ネギの「ヌル」をもっと間近で見てみましょう。
水洗いした後なので、すっかり「ヌル」が滲み出ています。
露になった青ネギの内側の「ヌル」だけを取りだします。
ガッテンで見たとおりに「ぷるぷる」して、まるでゼラチンのような手触りで、それでいて透明感あふれる健康美の極致。
この部分こそが免疫力を倍増させるすべての源というわけですね。
食べてみると、これも番組で言っていたとおりの甘味のある風味がしました。
ほんの少量なのですぐに口の奥に消えてしまいましたが、まるでネギの一部分とは思えない、ピュアで繊細な味です。
ネギスープの完成！
まずは沸騰し始めたお湯に、カットしたネギを投入。
ここにコンソメを小さじで２杯半を入れて、２分ほどコトコト煮ます。
いい感じになったので、ささっとスープカップに移し替えると、ネギの柔らかな香りがほんわかとあたりに漂って、気持ちよいです。
ネギもいい感じで柔らかくなってます。
早速飲んでみますと、コンソメの香ばしい味わいが喉に染みます。
続けてネギを食してみますと、これがまたシャキシャキして、噛み応えがある歯触りで。
青ネギの内側にある「ヌル」の食感も味わいました。
味そのものはないですが、この部分が免疫機能を高める部位ということ。
全体的に甘めの風味とほんのり辛味に感じる香りが食べやすかったですね。
追記：大物の「ぬる」をゲットした記録（2020年4月）
上のレビューを書いてから4年後の2020年の現在、武漢発の新型コロナウイルスによる猛威が全世界に広がっています。
世界全体で200万人以上の感染者が発生し、日本でも今これを書いている4月19日時点で1万人を超える感染者が発生。
ワクチンができるまでは治療法がないので、今はとにかく人とできるだけ接触しないこと、手洗いをしっかりして、マスクをすることが推奨されています。
そんな中で「ぬる」は免疫をアップさせる効果抜群な食材ということで、ウイルス感染対策としてほぼ毎日食しておるわけです。
そして今夜！
かつてない大物の「ぬる」をゲットすることができました。
まるで「イカ」のような見事な形状の「ぬる」の出現に心震えましたよ！
これ！↓↓
どうです？
いい形でしょう？
このまま醤油に浸けて食べれば刺身のような食べ心地になりそうですよ？
イカぬる！
とはいえ、そんなことをしたら「ぬる」が醤油味にまみれてしまうので、真の「ぬる」好きたる私はこのまま頂きました。
チュルっとした弾力性のある口当たりですが、風味はネギそのもの。
かといって辛味や甘さはなく、チュルチュル食感とネギ風味のナチュラルな味わいを楽しめました。
これだけの「ぬる」を毎日食べられれば、免疫力が激アップで、ウイルスなんてなんのその！
今日も明日も「ぬる」を求めてネギを食べ続けますよ！
まとめ
ネギ実食レビューを2016年と2020年の２バージョンでお送りしました。
中でも「ぬる」にはナチュラルキラー細胞という素晴らしい成分が溢れている逸材。
改めてその良さを見てみてみますと、
【IGA抗体】
粘膜は常時抗原や微生物にさらされており、これらから粘膜面を防御する局所免疫機構が存在する。これを粘膜免疫防御系と呼び、分泌型IgAがその一部を構成している。
【マクロファージ】
白血球の1種。生体内をアメーバ様運動する遊走性の食細胞で、死んだ細胞やその破片、体内に生じた変性物質や侵入した細菌などの異物を捕食して消化し、清掃屋の役割を果たす。
【ナチュラルキラー細胞】
自然免疫の主要因子として働く細胞傷害性リンパ球の1種であり、特に腫瘍細胞やウイルス感染細胞の拒絶に重要である。
など、まさに免疫アップのための栄養素が詰まっていることが分かります。
粘膜を防御し、異物を捕食して清掃し、腫瘍細胞やウイルスを拒絶するという「ぬる」の強靭な生命力。
これからもより良き「ぬる」を求めてネギ実食の旅路を歩みますよ。
今日も素晴らしい「ぬる」を。
明日もより素晴らしい「ぬる」を。
毎日の「ぬる活」で心も体もフルスロットルで過ごしましょう！
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ネギに驚きの免疫力アップ効果あり！【効能まとめ】
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